Dieprood met purperen reflexen. Rood fruit domineert het krachtige en geurige bouquet. Een vlezige smaak met frisse zuren, zachte tannines en een van rijpe bessen voorziene lange afdronk. Eén slokje en je bent meteen in Spanje. Bij de moderne vinificatie gist de most op lage temperatuur om de geur- en smaakstoffen van de druif optimaal te behouden.Om die reden oogst Gandia de druiven ‘s ochtends vroeg, nog voor de zon opkomt en de volrijpe, sappige druiven zijn afgekoeld. De wijngaard is dan nog in ochtendnevel gehuld, vandaar de naam Nebla.