Kersenrood met paarse reflexen en een bouquet van rijp rood fruit (bessen), karamel, vanille en (mokka)koffie. De smaak is in fraaie balans, stevig en en tegelijkertijd elegant, fruitig, kruidig, mineraal en met een afdronk die de mond slechts aarzelend verlaat. De Spaanse oenoloog Fernando Freire zag voor de petit verdot, een zonaanbiddende druif, grote mogelijkheden in Valencia. Hij voelde zich een beetje piraat toen hij deze bijzondere cépage in Bordeaux ‘kaapte’ en mee naar zijn thuisland nam. Vandaar Uva Pirata (Piraten Druif).